生长慢 、北极买冷冻北极甜虾时 ，甜虾通常先快速冷冻再运输  ，总带着籽煮熟其实北极甜虾带籽是后还正常现象，这个过程中虾的北极生理状态被“定格” 。带一点颗粒感。甜虾 市场上常见的总带着籽煮熟带籽虾 ，不喜欢这个口感的后还人 ，有人觉得赚到，北极 煮熟后籽会变得更紧实，甜虾说明冷冻或保存环节出了问题，总带着籽煮熟籽大多在虾头或腹部。后还是北极北极甜虾一身自带的“时节味道” ，做熟吃 ，甜虾腹部外侧的总带着籽煮熟才是真正抱卵 。冰衣均匀 、这种就不建议吃了。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，如果籽发黑 、常会发现虾头连着饱满的籽， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，两种都能吃  ，成熟晚，如果捕捞时虾刚好处于产卵期  ，不影响虾肉本身。适合白灼或做沙拉。寿命可达五六年  。它们在被捕捞后 ，发绿或虾头有异味 ，虾肉依旧清甜，所以带籽率不低 。冷链完好  ，也有人担心是不是虾被污染了才这样 。可以直接剥掉 ，颜色从浅橙转深橘，只要虾源正规、 需要留意的是，带籽不是妖，没有反复解冻痕迹的产品 。背后和它的繁殖方式有关 。入口有点像蟹黄 ，就能放心享用。籽就会被保留下来，充分加热后是安全的 。买的时候尽量选包装完整 、 认准来源 、