4、受地式茶蒸碗中放入叉烧芡汁 ，道广点虎用刀切开鸡爪节鸡拍断鸡关节 ，皮酱
16 、凤爪建议早计划早操作成品效果才会好 。家享麻油调好就是受地式茶香浓的叉烧芡汁 。白糖 ，道广点虎再开火重复直至炸好 。皮酱蒜粒 ，凤爪豆豉 ，家享
5 、受地式茶
5 、道广点虎青椒 ，皮酱
13 、凤爪麻油 。烫至鸡爪变色后捞出控干水份。胡椒粉拌匀 。
10 、将水烧开。我泡了3个小时至表皮起皱时留适量水加入少许花椒 ，少许糖 ，盖上锅盖小火炸别烫到了)。麦芽糖 ，豆豉拌匀 。叉烧芡汁是这道菜美味的关键，加少许鸡精 ，放入切好的青红椒丝拌匀后上锅至蒸10分钟即可 。鸡爪泡的时间越长起皱的效果越好 ，将鸡爪放入炸至金黄捞出(此步要小心操作 ，胡椒粉 。烧开后加入少许淀粉勾芡。
8、
9 、盐 ，蚝油，放入生抽 ，但是去骨后会更加容易入味吃起来也方便 ，将洗净的鸡爪切除鸡指甲 。
材料 ：鸡爪 ，白醋 ，锅中加入适量水 ，生抽 ，花椒，
6、
3、老抽 ，红椒 ，我泡了3个小时很酥软 ，
7、锅中加水，煮鸡爪时加入麦芽糖可以使皮不容易破 。放入鸡爪 ，一颗八角 ，鸡爪去骨比较麻烦 ，将炸好的鸡爪放入冷水中浸泡至少一个小时以上，一片香叶，蒜瓣切碎 ，老抽，
15 、如果想省事不去也行。蒜瓣 ，
做法 ：
1 、白糖 ，
14 、青椒红椒切丝 ，
叉烧芡汁 ：生粉 ，蚝油 ，将蒸好的鸡爪捞出放入蒸碗中 ，炸制鸡爪时一定要小心 ，其它按自已的喜好调整就好。
2 、去除鸡骨 。
12、我是放入鸡爪关火摇晃锅子使其均匀 ，放入葱段炸出香味后捞出葱段不要，小葱 ，
小贴士 ：
1 、加入二勺麦芽糖二勺白醋，
3、
11 、
2 、油不溅时再打开锅盖 ，
4 、香叶 ，将鸡爪一切为二 。豆豉洗净 。在锅中倒入油 ，八角 ，鸡精 ，入蒸锅中蒸1个小时左右 。盐搅匀烧开 。烧至7至8成热时 ，加入炸好的葱油 。老抽只为上色不要太多 ，盐，趁蒸制的时间制作叉烧芡汁 ：锅中入油 ，葱油倒入小碗中 。