9加入没过肉量的温萝卜开水 ，老抽。暖质料酒 1汤匙（15ml） 、美味加之我挑的红烧肉相对比较精 ，嫌麻烦的冬日也可以直接跳过炒糖色这一步 。生抽 1汤匙（15ml）、温萝卜桂皮。暖质
小贴士：
五花肉先放料酒里浸泡可以去腥（也可以切块后浸泡） ，美味
红烧大火烧开后撇去浮沫。冬日盐 1小匙做法：
1准备所需材料 。温萝卜
炒糖色也可以用白糖 ，暖质再加入料酒 、美味
11待肉煮至六七成熟时（约40分钟），红烧加入切块的白萝卜同煮 。拌面等很香 。
3五花肉放入热水锅里焯一下 ，用水焯一下 ，
用小火煸炒五花肉可以将油脂逼出来一部分，姜 3片 、撒葱花即可 。放入冰糖煮至冰糖液颜色变深。转大火收稠汤汁 ，放入五花肉 ，放入五花肉块小火慢慢煸炒。加少许盐调味 ，八角、白萝卜 一根、捞出 。浸泡15分钟 。
10放入砂锅中用小火炖煮（或者直接用炒锅煮） 。生抽 、冰糖 5粒、放入姜 、放入1汤匙（15ml）的油 ，切成均匀的方块 。
5小火煸炒至五花肉表面微微变色出油 ，翻炒均匀 。葱 、桂皮 1小块 、八角（大料） 1-2个 、
炒五花肉出来的油可以用来炒菜 、
4捞出后晾凉 ，
8翻炒均匀。
12炖至萝卜软熟 ，锅里放一点点油，
2盆中装入凉水 ，盛出五花肉待用 。所以吃起来不会油腻 。加入一大勺料酒 ，
6锅洗净 ，
炖肉时要加热水 。老抽 1汤匙、
食材明细：带皮五花肉 600克、香葱 2根 、将多余的油倒出 ，
7倒入炒过的五花肉块，