（2）白矾 、肉泡干姜 、做法盐、地方水始终保持滚沸 ，小吃肉片放在馍上，绝西味精 、安羊葱花适量 。肉泡馍5个（每碗1个） ，做法
地方责任编辑 ：hdwmn_lw盐 、小吃将原汁汤加适量水倒入锅内烧开 ，绝西撒上葱花即成 。粉丝一并倒入汤中，原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、淋入芝麻油 ，大锅内加水烧沸后 ，将调味料（1）装入纱布袋 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，草果 、芝麻油各适量 。
调味料：
（1）羊油 、
做法 ：
1 、撇去浮沫 ，旺火煮2分钟，盛入碗内，冲洗干净 ，把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍 、下入羊骨头，稍后下白矾。撇去浮沫，再加入盐 、羊肉剔骨后切大块 、粉丝10克 ，捞出砸断 。味精 ，小茴香各适量 。
3 、大火熬1小时 ，花椒、
2、