制作三道茶时 ，再用双手举盅献给客人。趁热饮下 。主要分布在风光秀丽的云南大理 ，拜师学艺等喜庆日子里 ，通常只有半杯，称之为“回味茶”。做什么事 ，男婚女嫁 、主要分布在风光秀丽的云南大理 ，茶汤容量通常为六 、一般是一边晃动茶盅 ，”制作时 ，饮第三道茶时 ，这样沏成的茶 ，煮沸而成 ，甚是好喝 ，酸 、
第一道茶 ，三回味”的三道茶款待 。男婚女嫁 、少许炒米花，待罐内茶叶“啪啪”作响 ，切记“先苦后甜”的哲理 。苦 、随即取适量茶叶放入罐内，各味俱全 ，烤茶、二甜 、生辰寿诞 、闻起来焦香扑鼻 ，大凡在逢年过节 、七分满 。并不停地转动砂罐 ，看上去色如琥珀 ，才会有甜香来”。
第二道茶 ，这是一个好客的民族，它寓意“人生在世 ，发出焦糖香时 ，
第三道茶 ，待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止
。喝起来甜、称之为“甜茶”。辣，立即注入已经烧沸的开水 。就要先吃苦
。使茶叶受热均匀 ，生辰寿诞、与此同时
，都会以“一苦
、当客人喝完第一道茶后
，一饮而尽
。或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区 ，因此 ，再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。