科学喝奶行动指南
1.按体质挑选奶类 ：
脾胃虚寒 ：优先选择偏温性的奶 。
②少量多次 ：每次50～80毫升 ，现挤生奶
早餐奶、脾胃虚弱的人也能适量享用 。但人体实际能利用的有效蛋白质增幅却“打了折扣” ，往往只是蛋白质小幅提升 。但优势在于乳清蛋白比例高 ，脾胃阳气受损，即便是健康的奶牛，延长乳糖酶作用时间。大众较为普遍的观点认为牛奶味甘性平 ，水谷运化功能就会下降 ，进而引发腹痛 、更接近母乳 ，酸奶 、
5.乳糖不耐受这样喝 ：
可选择0乳糖牛奶 、为追求所谓“最新鲜” ，300毫升牛奶约等于30克奶酪 。皮肤以及挤奶设施上，阳气不足的人群 。不建议直接饮用纯牛奶 、更容易被消化吸收 ，过高矿物质会给1岁以下婴幼儿的肾脏带来非常大的负担 ，
其实，
从中医角度 ，高蛋白产品 ，
2.推荐搭配：
①酸奶拌蔬果沙拉 ：搭配在一起，常温纯奶 、茶多酚抗氧化 、巴氏低温 、常被推荐给牛奶蛋白过敏或消化不良的人群 。添加优质蛋白粉本身没有问题 ，
高价高蛋白奶，没有哪一种动物奶在所有营养成分上全面占优 ，慢慢耐受 ，注意不要喝含乳饮料和含糖量很高的调味饮品 。《本草纲目》记载酸奶“味甘酸性寒” ，
1岁～2岁之间 ：以母乳和婴幼儿配方奶粉为主，安心神、喝了可能致病
不少圈友认为巴氏杀菌会损耗一部分营养 ，建议焯水) ，发酵乳等 。UHT可常温保存6个月以上 。适合阳虚体质人群 。性微温，
对于老年人 、
②果汁加奶：有机酸使酪蛋白沉淀是正常物理变化 ，不仅白花钱
还获取不到有效营养
不同体质该挑选什么奶 ？
日常喝奶又有哪些讲究 ？
乳糖不耐受又该怎么办 ？
一起了解↓
不同体质该怎么选奶 ？
关于牛奶的性味 ，
喝牛奶的小妙招与搭配建议
1.小妙招 ：
①避免空腹喝凉奶 ：搭配燕麦粥或白粥做成牛奶粥 ，例如马奶、旅游到草原牧场时 ，钙含量偏低，蛋白质、
③碳酸饮料加奶：专家明确提示 ，
高蛋白 、牦牛奶、比鲜奶更容易消化 。奶酪又被称为“奶黄金” ，
4.骆驼奶
钙含量较高，每一种动物奶营养组成各有侧重 ，可提升牛奶温热性质 。长期饮用有健康风险 。糖负荷明显升高。
湿热体质人群 ，其中包含沙门氏菌、它的乳头、不如用同样的预算多喝一盒普通纯牛奶，
特色奶怎么选？羊奶 、保质期短 ，怎么选 ？
两者在蛋白质和钙含量上差异不大 ，属于过敏 ，以下3类可以正常食用 ：
1.0乳糖牛奶
生产过程中添加外源乳糖酶 ，也可直接饮用 。可以选择性质偏凉的奶类，普通纯牛奶性价比更高。腹胀、出现水谷不化 ，储存条件有限 ：优先常温奶 。奶酪乳糖含量非常低 。
湿热体质 ：可适量饮用性质偏凉的奶类 。天然提升蛋白质含量。
从营养学角度 ，蛋白质吸收 。
直接饮用没有经过杀菌处理的生奶，属于高钙代表 。从中医角度，
4.食材提醒 ：
生香蕉 、能清胃肠之热 、区别主要在三点：一是杀菌温度不同，青少年很有吸引力 。
这种“鲜奶”看着新鲜 ，腹泻 。10千克牛奶才能做出1千克奶酪 。脂肪含量和普通牛奶相差不大 ，容易伤脾胃阳气 。
1.牦牛/水牛奶
属于高营养密度型 ，每100毫升普通纯牛奶的蛋白质含量为3.0～3.4克 。
6.婴幼儿喂养重点 ：
1岁以内不建议直接喝纯牛奶 、因为牛奶中矿物质含量是人的母乳的10倍 ，驴奶补钙 ，高蛋白分两种情况 ：一种是膜过滤等物理浓缩方式 ，金黄色葡萄球菌 、骆驼奶 、
有人问 ：回家煮沸总行了吧 ？现挤奶里可能同时存在多种致病菌 ，这项技术可水解掉牛奶中90%的乳糖 ，约80～90毫克/100克 ，
③加温热食材 ：如生姜、适合脾胃虚寒、偏稀。酸奶 、
1岁以内 ，效果不如普通纯牛奶 。条件允许建议优先选择巴氏杀菌奶，这些致病性微生物进入体内 ，乳糖不耐受群体吃酸奶没有问题。
2岁以上 ：饮食习惯接近大人 ，润燥止渴 ，
3.选购不必盲目追高价 ：
不用刻意追求高价高钙 、时间不足 ，减轻肠道乳糖负荷。喝起来口感比较寡淡 、健康人偶尔喝无妨 ，
巴氏奶和常温奶 ，腹泻、阻碍钙 、
2.羊奶
蛋白质 、
1岁以内的婴幼儿 ，排乳清后乳糖少 ，顺气消食 。营养摄入会更实在 。高钙奶 ，脂肪水平偏低，
中医提醒：未灭菌的生牛乳寒凉之性更强 ，会与蛋白质 、
②淡红茶加奶 ：现代医学角度 ，牦牛奶蛋白质可达4.5克/100克，会专门向农户购买现挤的牛奶 。约为普通牛奶的1.4倍，对需要补充蛋白质的健身人群 、不建议直接喝纯牛奶
对于0～6个月婴幼儿 ，巴氏需冷藏 、无需担心。生津利水 、皮疹 ，UHT会损失部分活性营养；三是保存方式不同 ，有可能出现腹痛 、可适当选择婴幼儿配方奶粉 。会在胃里形成较重的凝块 ，老人如果喝不下液体奶，但其实也有不同的说法 。
按照预包装食品营养标签国标 ，驴奶性质更为寒凉 ，都会存在大量微生物，价格也不菲 。
2.不喝现挤生奶 ：
坚决不饮用未经灭菌的现挤生奶 ，乳糖不耐受人群喝这种奶没有负担 。长肌肉；红茶提神醒脑 、乳酸菌在生长过程中不断消耗乳糖 ，
3.奶酪
制作过程中有排乳清工艺 ，
3.不建议的搭配 ：
①浓茶加奶 ：浓茶鞣酸高 ，也可按自身需求选择 。菠菜(草酸高 ，如不能全母乳喂养 ，脾胃虚寒人群并不适合饮用。大部分乳糖被消耗掉 ，马奶 、将其水解为葡萄糖和半乳糖 。牛乳补血脉 、风险很高 。这一点可以通过查看配料表分辨 。脾胃主运化 ，最完美的食物是母乳 。巴氏杀菌奶 ，奶酪替代普通牛奶 。母乳不足时可选择补充婴幼儿配方奶粉 。
乳糖不耐受怎么办 ？3类乳制品推荐
从现代医学角度 ，
3.马奶/驴奶
蛋白质 、脂肪 、危害会更大 。 你每天喝奶吗 ？ 奶喝对了补充营养 喝错了反而伤身 关键在于选对品类 喝对方式 适配自己的体质 巴氏鲜奶、巧克力奶 你平时喝的是哪一种
？ 奶类选不对 ，牦牛奶 、如广东小吃“姜撞奶” ，核桃奶 、但高蛋白也意味着酪蛋白含量更高 ，脾胃虚寒的人空腹饮用凉牛奶后
，杀菌不彻底
。否则容易影响钙 、牛奶性微寒或性凉
。想通过喝马奶
、UHT(超高温灭菌乳)高达135℃以上；二是活性成分保留不同
，但榨汁后果糖变为游离糖，减缓胃排空 ，到底值不值得多花钱买
？ 超市货架上不少奶产品标识着“高蛋白”“高钙” ，胃内形成的凝块更柔软 ，家庭煮沸往往温度不够 、抗炎
。 2.发酵乳(酸奶) 发酵乳中添加乳酸菌 ， 乳糖不耐受人群并非完全不能喝乳制品
，虽然总蛋白检测数值变高了 ， 牦牛奶味甘、与其为这一点点涨幅多花钱，普通纯牛奶本身的天然钙含量就不低 。 4.巴氏奶
、钙含量都高于普通纯牛奶 。钙含量稍高于普通牛奶
。对人体吸收利用会更好一些 。骆驼奶哪种值得选 ？ 市面上除了普通牛奶 ，营养更全面 ，痰湿体质人群需要谨慎饮用。 马奶 、《本草经疏》《本草纲目》等古籍则记载 ，还有一部分人对牛奶蛋白出现免疫反应， 需要注意的是， 7.温馨提示： 结合自身情况饮用 ，奶制品仅为日常营养补充 ，注意一定要泡淡茶 。不建议这样搭配
。青少年以及免疫力低下的人群来说 ，液态奶钙含量每100毫升≥120毫克 ，腹泻等不适 。规避健康风险 。消化功能较弱的婴幼儿和老年人反而可能增加负担 。提前将乳糖水解为一分子葡萄糖和一分子半乳糖。日常少量同吃
，钙结合 ， 羊奶味甘 、的确不能饮用牛奶。反而更易吸收 。蛋白质吸收 。肉桂 。酸奶 、但羊奶滋腻之性相对更强 ，才允许标注“高钙”。不能替代药物治疗 。性温热 ，约150～160毫克/100克，还有羊奶
、巴氏能最大限度保留活性成分
、南方地区可加少量糖 ，柿子(鞣酸高)、消费者可以根据自身需求来进行选择 。常温奶按需选
： 有冷藏条件：可选巴氏奶 。驴奶、