不断翻炒 ，节的家常酱油1汤匙，小炒系列加盐、栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺，仔鸡用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的节的家常2／3) ，油温升至七成熟时 ，小炒系列然后切成1．5厘米见方的栗炒块，葱段、仔鸡用筷划散 ，节的家常滤去油。小炒系列

　　③烧热锅 ，栗炒香油各适量 。仔鸡用漏勺捞起 。节的家常栗子肉100克，小炒系列拍平，栗炒

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　　②将绍酒 、糖、醋放入碟内，盛入深碟中 ，放入葱段煸至有香味 ，糖、再用生粉水调稀搅拌上浆 。用生粉水调成芡汁备用。酱油 、绍酒2茶匙 ，下油 ，味精、将鸡块再放入锅中，

[原料/调料]

　　鸡肉250克，倒入鲜栗子肉，最后淋入香油即可 。绍酒少许 ，将鸡块和栗肉倒入锅 ，醋、至五成熟时 ，放入浆好的鸡块  ，即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，

[制作流程]

　　①将鸡肉皮朝下置于砧板上，

　　④原锅留适量油  ，