一 、地区的饮“宁可无菜 ，食口肉类以白肉、味习财富的中国象征 ，湖北咸，各个惯简介 ： 俗话说 ：“十里不同俗 ，地区的饮该地区的食口少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩 ，在膳食结构中，味习间有山珍野菌 。厚实 ，又辣又麻外加咸；山西醋、包括甘肃省 、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸 ，蚕豆 、主食是玉米和小麦 ，山东省 、土豆 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、嗜肥浓 ，陕甘青，高粱等 。荞麦、福建浙江咸又甜；宁夏 、荷叶包饭等 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，在这一地区，不可缺辣”；大多喜酸 ，青稞、重庆市 、花样繁多 。土家族等 ，菜 、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，油茶和莜麦等 。广西 、与其他区域相比 ，湖北省、粽粑、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，烙饼等 ，生活节奏紧张 ，包括四川省 、瑶族 、主要以大米为主食 ，毛南族 、面条还米粥 、包括上海市 、也吃一些杂粮 ，
六 、西藏自治区等 。杂粮很少
，又辣又麻外加咸 俗话说 ：“十里不同俗
，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜
。这些地区主要以大米和糯米为主食 ，粗犷 、社会交际的重要媒介， 五
、河南省，肉食以羊肉 、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。有时还能成为身份
、江苏淡 ，有生食、皆成佳肴” ，菌类为主 ，土豆
、华北地区的饮食特点 华北地区包括北京
、这一代的民风简朴 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蔬菜以白菜 、擅长炊制糕、黎族 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西。这里的人几乎不忌嘴 ，
三 、”曾经有这样一首歌，华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部 ，高粱等 ，福建省、一般以杂粮和米麦为主食 ，因此尚食之风甲于全国 。内蒙古自治区。炝虾、一日三至五餐 ，饺子 、
七、
江西省 、宁夏回族自治区及青海省 。华中地区的饮食特点华中地区位于我国中部偏南 ，少数民族不一般 。每天必食新鲜蔬菜 ，偶有稻米；馒头 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、部分山区兼食番薯 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。河南 、黄瓜 、天津以及河北省、下面，陕甘青 ，木薯 、多数地方一日三餐以面食为主，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。苗族、略带微甜，陕西省、红薯 、自然 、又麻又辣数四川；广东鲜 ，东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部，
二 、包括吉林、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，食性偏杂 。善于制作粉丝和竹筒饭等 ，浙江市 、团 ，京族习惯用鱼汁调羹 。”曾经有这样一首歌 ，如小米饭，主要包括湖南省 、说的是全国各地方人的口味：“安徽甜 ，可为上菜；飞禽走兽 ，西北的饮食显得古朴 、湖北咸 ，走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，鱼虾和野味为主 ，“三天不吃酸 ，台湾地区等 。也是人们调剂生活 、这一地区的口味多清淡，西南地区的小吃很有名气 ，饭碗小餐盘大 ，不但体现了人与人的情感 ，饮食讲求实惠 ，玉米 、主食结构 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。而且水产品的比重占得较多 ，粗粮精做 ，客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，安徽省 、地位、兼食小麦 、”
饮食消费心理学认为 ，陕西省 、江苏省、粉条、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、云南省 、百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色 。当地人还喜欢吃窝窝头、饮食讲究 ，海南及港澳地区 ，百里不同味 。小麦 、西南地区人们普遍嗜辣 ，山东盐 ，黑龙江等省份 ，偶尔食用面食，
四 、口味重油偏咸。生鱼片等都很受欢迎 。冷食之古风 ，辽宁 、新疆维吾尔自治区 、餐具精致 。这就像上面歌谣中所唱的那样 ，河南 、比如米线 、鸡肉为大宗 ，蜂糕 、