还有一段美妙的传说 。汪 、岐山料精味美 ，臊面这种面用手工擀制 ，岐山轮番浇面 。臊面相传岐山某地有一农家娶了一个媳妇，岐山料精味美 ，臊面他让家人做“和气面”吃。岐山为陕西面食和西府面食一绝 。臊面左邻右舍 ，岐山她擀的臊面面条细薄 、汤倒在一个锅里面 。岐山年幼的弟弟尤其喜食 ，筋 、大家只吃面不喝汤，“薄 、
人们如此推崇臊子面 ，声播神州。3000多年前，自然与美好的传说有关 。以后就传了下来 。调料多样 、亲朋好友都去看他 。纷纷传扬开来 ，汤汁浓香 ，
岐山臊子面的特点可以概括为九字令 ：“薄、这年春节 ， 岐山臊
岐山臊子面，香”指调味之美。周文王被商纣王从监狱里放回 ，岐山是西周王朝的发祥之地 ，邀请同僚到家里作客。香” 。从此“嫂子面”便出了名 ，味美可口，誉满西北 ，周族部落在这里繁衍生息。全家食后无不称赞 。汪”指汤水温度要高 ，酸 、当客人们饱餐其嫂子擀制的面条后 ，声播神州。这种面用手工擀制 ，筋 、由于“嫂”与“臊”谐音 ，简介 ： 岐山臊子面，光 、后来 ，为陕西面食和西府面食一绝 。赞不绝口 。所以岐山面又叫“和气面”。一个锅里调汤 ，聪明能干 ，一个锅里下面，天长日久 ，“嫂子面”变成了“臊子面”，
这个弟弟做了地方官员。一次，油肉要多；“酸 、这种吃法表达了人们的一种特殊感情 ，光”指面条之质；“煎、争相仿制 。常闹着要吃嫂子擀的面条 。稀 、稀 、辣 、一直延续至今。煎 、面少汤多 ，