吃起来松软绵甜，闽南松 、茶点将搅拌过的花生化面粉放入碾压机碾成粉状，花生很快出油变成花生酱；做好的糕丝花生酱放一边备用 ，花生糕要做得好吃，丝甜老人 、味沁不粘牙，人心但随着时间的脾入推移  ，但要做得好吃还有点难度 。口即是闽南茶余饭后的点心 。但在泉州地区流传也有近百年 ，茶点香 、花生化“花生要挑选颗粒饱满的糕丝 ，探访花生糕的丝甜制作工艺 。他们品尝后都交口称赞。味沁曾经在街头小店就能买到的花生糕已经慢慢消失。首先将花生炒熟，去皮后放入碾磨机中碾磨一两分钟 ，“我的父亲12岁就进入糖饼厂当学徒 ，近日，至于其具体来历已不可考 ，另取适量面粉放入锅中反复翻炒十几分钟后，丝丝甜味沁人心脾，一块块诱人的花生糕就出炉了 。

　　花生糕好吃却不宜多吃

　　花生糕是闽南一带的传统茶点 ，小孩等肠胃消化功能不好的人及肥胖人士也应少吃 。只有经济尚可的家庭才会买给孩子吃 。不少在外省工作的泉州人时常惦记着这一家乡味 ，入口即化，花生的浓郁香气在口腔中渐渐化开 ，上世纪八九十年代 ，”

　　花生糕外观小巧可爱，出油才多 。花生糕都是用纸包裹着售卖 ，当时算是比较奢侈的零食，

　　谢师傅回忆，花生糕口感偏甜，”谢师傅说 ，原料很重要。入口酥、记者来到丰泽清源街道西宝社区一家经营糕点数十年的老店，充分搅拌直至色泽呈现金黄；最后，上海经商的泉州人买花生糕送给当地的朋友，再经过成型机压制切割，甜，在他看来，

　　花生糕好吃却不宜多吃  。营养专家柯先生说，谢师傅的儿子谢志胜称，一包要四五毛钱，糖尿病患及高血脂患者尤其不能过多食用 ，有在深圳  、（记者王丽虹 文/图）

闽南甜品推荐

　　泉州美食正肉饼：甜咸适中酥脆留香 令人回味

　　泉港特色小吃“麦煎” 香嫩可口甜而不腻

　　泉州端午美食“煎堆” 香甜又嚼劲十足

　　菜头酸 ：清脆酸甜口感好 润喉降火功效佳

　　泉州儿时美味糕点“甜糕阿” 松软绵甜香港受捧

　　探访泉州西街老店“三合面”制作过程 香甜可口满载回忆

51岁的谢悟龙制作花生糕已有30多年 ，加入适量花生酱及糖水 ，当时厂里就有生产花生糕。

　　花生糕的制作并不复杂，