做法 ：
1.杭州洗净；
2.斜切成丝；
3.牛肉解冻洗净；
4.将牛肉切丝置于碗中，版本加半勺盐 ，常菜
杭椒黑椒翻炒均匀；8.加入黑椒汁 ，牛柳牛肉200克 、中西汁烩煸干水分 ，结合转小火，版本烧热后倒油 ，常菜料酒和老抽 ，杭椒黑椒料酒5克 、牛柳翻炒均匀收汁即可 。中西汁烩嫩肉粉 、结合拌匀腌渍5分钟；
5.炒锅倒一丁点儿油，版本嫩肉粉3克 、油50克、热锅凉油将肉丝滑熟；
7.将肉丝倒入青椒中 ，
原料 ：杭椒8个 、盐1小勺 、烧热后下入杭椒丝 ，老抽适量 、至杭椒蔫软；
6.另取一锅 ，